Chuť pravé Prahy: Pivnice U Dvou koček - Klenot tradice, piva a historie na Uhelném trhu

V srdci historického Starého Města pražského, jen pár kroků od rušného Václavského náměstí, se skrývá místo, které dýchá autentickou atmosférou starých časů. Řeč je o proslulé pivnici U Dvou koček, která již po desetiletí představuje synonymum pro pravou českou gastronomii a poctivé domácí pivo. Ale co dělá tuto hospodu tak výjimečnou? Není to jen chuť guláše nebo hořkost čerstvě načepovaného ležáku, nýbrž i samotné okolí - tajemný a historicky bohatý Uhelný trh.

V tomto článku se ponoříme do světa U Dvou koček, prozkoumáme jeho jedinečnou nabídku a zároveň odhalíme poklady, které Uhelný trh a jeho bezprostřední okolí skrývají. Připravte se na cestu za chutěmi a příběhy, které společně vytvářejí nezapomenutelný zážitek z Prahy.

Pivnice U Dvou koček: Více než jen hospoda

Když se řekne tradiční česká pivnice, mnozí si představí hlučné prostředí plné zakouřených stolů a průměrného piva. U Dvou koček však tyto stereotypy boří. Už od svého založení v roce [zde bychom ideálně uvedli rok, pokud by byl k dispozici, jinak volíme "s dlouhou tradicí"] si udržuje pověst podniku, kde se kvalita snoubí s ryzí pohostinností. Vstupem do prostor U Dvou koček se ocitnete v jiném světě - světě, kde historie mluví skrze staré dřevěné obložení, kamenné zdi a útulné osvětlení.

Kde se pivo vaří s láskou: Unikátní chuť přímo z pivovaru

Jedním z hlavních lákadel U Dvou koček je bezesporu vlastní pivo. Zatímco mnoho podniků spoléhá na velkoprůmyslové pivovary, zde se drží tradice domácího vaření. Pivovar U Dvou koček produkuje piva, která si získala tisíce fanoušků. Typicky se jedná o nefiltrované a nepasterizované ležáky, které si zachovávají plnou, bohatou chuť a přirozenou zákal. Ochutnávka zdejšího piva je zážitek sám o sobě - ať už sáhnete po světlém, plném ležáku, nebo po tmavém, sametovém speciálu, vždy pocítíte rozdíl, který dělá právě vlastní výroba a poctivý přístup. Každý doušek vypráví příběh o řemeslné zručnosti a lásce k pivu.

Gastronomické hody: Pravá česká kuchyně bez kompromisů

Co by to bylo za pivnici bez pořádného jídla? Jídelní lístek U Dvou koček je óda na pravou českou kuchyni. Zde nenajdete experimenty, ale osvědčené klasiky připravené s péčí a z kvalitních surovin. Představte si šťavnaté vepřo-knedlo-zelo s křupavou kůrčičkou, lahodnou svíčkovou na smetaně s brusinkami a houskovým knedlíkem, nebo sytý guláš, který se rozpadá na jazyku. Pro milovníky rychlejšího oběda je k dispozici i polední menu, které každý den nabízí čerstvé a chutné varianty za příznivé ceny. Každé jídlo je poctivou porcí, která vás zasytí a potěší duši. A pokud přijdete večer, můžete se těšit na doprovodnou hudbu - častou součástí zdejší atmosféry je i živý harmonikář, který podtrhuje autenticitu a dodává místu neopakovatelnou pohodu.

Uhelný trh: Historie pod nohama

Uhelný trh, který hostí pivnici U Dvou koček, je jedním z nejstarších a nejcharismatičtějších náměstí Starého Města. Jeho jméno, jak napovídá, pochází z dávných dob, kdy se zde skutečně obchodovalo s uhlím, ale i s dřívím a dalším zbožím. Dnes je to místo, kde se mísí historie s moderním životem, kde klidné dvorky střídají rušné pasáže a kde každý kámen vypráví svůj příběh.

Wimmerova kašna: Architektonický skvost s putovní historií

Dominantou Uhelného trhu je bezesporu Wimmerova kašna. Tato neoklasicistní perla z křemičitého šedého pískovce, dílo sochaře Františka Xavera Lederera, je fascinující nejen svou krásou, ale i historií. Kašna nese jméno Jakuba Wimmera, pražského obchodníka a mecenáše, který si ji nechal postavit před svým palácem na dnešní Národní třídě. Co je na ní unikátní, je její putovní povaha. V průběhu let byla několikrát přesunuta, než nalezla své současné, důstojné místo na Uhelném trhu. Dnes slouží jako malebné místo k odpočinku a pozorování života na náměstí.

Palác Platýz: Oáza klidu uprostřed velkoměsta

Jen pár kroků od U Dvou koček najdete další skvost - Palác Platýz. Tento historický komplex, který kdysi sloužil jako klášter, později jako šlechtické sídlo a nakonec jako bytový dům, je dnes domovem jedné z nejstarších nákupních pasáží v Praze. Palác Platýz nabízí mírumilovné a tiché útočiště před shonem Starého Města. Zde si můžete užít poklidné nákupy v malých obchůdcích, posezení v útulných kavárnách nebo si vychutnat jídlo v některé z restaurací. Jeho dvory a pasáže jsou ideálním místem pro relaxaci a poznávání pražské historie z trochu jiné perspektivy.

Kostel sv. Martina ve zdi: Svědek staletí

Nedaleko Uhelného trhu se tyčí také impozantní Kostel sv. Martina ve zdi. Tento unikátní středověký chrám, postavený v období mezi lety 1170 a 1200, je vzácným dokladem románské a gotické architektury. Jeho název "ve zdi" odkazuje na skutečnost, že byl původně součástí městského opevnění, konkrétně hradeb Nového Města pražského. Kostel stál v tehdejší osadě Újezd, která byla později rozdělena mezi Staré a Nové Město. Dnes je kostel aktivním duchovním centrem a zároveň fascinující připomínkou bohaté historie Prahy, která přežila staletí takřka neporušená.

Proč navštívit U Dvou koček a Uhelný trh?

Návštěva pivnice U Dvou koček není jen o jídle a pití; je to prožitek. Je to příležitost ochutnat skutečnou Prahu, takovou, jakou ji znají místní a jakou by ji měl poznat každý návštěvník. Kombinace vynikajícího, vlastního piva, poctivé české kuchyně a přátelské atmosféry vytváří nezapomenutelnou vzpomínku.

"U Dvou koček představuje esenci pražské pohostinnosti - místo, kde se tradice snoubí s chutí a historie s každodenním životem."

A samotný Uhelný trh? Ten nabízí ideální kulisu pro tento gastronomický zážitek. Můžete si zde prohlédnout architektonické skvosty, nasát atmosféru starých časů a třeba i objevit další skrytá zákoutí. Je to ideální místo pro procházku před nebo po obědě či večeři, které vás zavede do jiného rozměru města.

Ať už jste milovníkem historie, gurmánem, nebo jen hledáte příjemné místo k posezení, Pivnice U Dvou koček a její okolí na Uhelném trhu v Praze nabízejí vše. Přijďte se přesvědčit sami, jak chutná a dýchá pravá pražská tradice!